如今各大超市、便利店都设有临期食品专区商品价格低至1-3折零食、饮料、日化用品应有尽有性价比超高吸引大量消费者选购。但很多人心里一直有顾虑临期食品是不是变质食品吃了会不会不健康到底能不能放心买今天一次性讲透临期食品的选购真相教你精准避坑、省钱安全两不误。首先明确核心结论临期食品≠过期变质食品。临期食品是指距离保质期到期还有一段时间、尚未过期、质量合格的正规商品只是因为临近保质期商家为了清库存、减少损耗大幅降价售卖。所有正规临期食品都经过商超严格质检只要选购得当、储存正确完全可以放心食用。这些临期食品可以放心闭眼入。第一类是干燥密封零食饼干、薯片、糖果、巧克力、坚果、干货等这类食品水分含量极低密封储存不易滋生细菌临近保质期不会变质、不影响口感和营养性价比极高。第二类是真空包装熟食真空密封隔绝空气保鲜效果好临期不会变质可放心选购。第三类是瓶装饮料、矿泉水、罐头食品密封工艺成熟性质稳定临期品质无变化。这些临期食品千万别买、坚决避开。第一类是低温鲜品冷鲜肉类、鲜奶、酸奶、冷藏熟食这类食品依赖低温保鲜保质期极短临期极易滋生细菌、变质发酸存在食品安全隐患。第二类是散装无包装食品散装糕点、散装零食、散装干果没有密封防护长期接触空气临期容易受潮、发霉、变质。第三类是开封二次售卖的食品卫生无法保障风险极高。