从田间地头不起眼的甘薯到端上全国乃至海外餐桌的标准化食品原料重庆忠县石黄镇的甘薯产业走过了数十年的产业升级之路。一代代从业者扎根本土资源把原本只能简单售卖的鲜薯打磨成品质稳定的深加工产品让小甘薯走出了大山实现了农产品价值的层层跃升。重庆忠味堂生物医药有限公司正是在这场产业变迁中成长起来的本土深加工企业从最初探索甘薯产业化的初心出发一步步建立从种植到产销的完整产业链始终坚守品质底线在甘薯粉加工领域走出了属于自己的专业路径。产业扎根从产地痛点出发的初创探索找准本土产业痛点开启深耕之路上世纪末到本世纪初忠县石黄镇的农户大多保持着传统甘薯种植习惯当地气候温润、土壤肥沃种出来的甘薯品质出众但由于缺少深加工渠道大多只能作为鲜薯低价售卖或是农户自家手工制作少量淀粉品质参差不齐好原料卖不上好价格农产品价值一直得不到释放。早期团队看中了忠县本地得天独厚的甘薯种植条件也看到了农户销路不通的痛点下定决心扎根这片土地深耕甘薯产业化把地里的原生甘薯变成标准化的食品原料既帮农户解决销路也能给市场提供优质的甘薯粉产品这就是最初的创业起点。联动科研院校打下品种基础要做专业的甘薯粉首先要有好的甘薯品种。普通农家甘薯品种淀粉含量不稳定杂质多加工出来的粉品质波动大难以适配工业化生产与高端家庭消费需求。团队找到了西南大学甘薯研发中心开启了深度产学研合作开始选育适合忠县本地水土、淀粉含量高、品质稳定的专用甘薯品种。历经多年的试验培育终于成功选育出了适合本地种植的忠薯1号甘薯品种拿到了品种知识产权为后续产品品质稳定打下了核心基础也让本土甘薯产业从品种端实现了升级摆脱了依赖外来品种、品种特性不符加工需求的困境。稳步成长搭建全链条体系实现产能升级布局订单农业管控源头品质有了优良品种接下来要解决的就是原料供应与品质管控的问题。为了保证原料稳定可控忠味堂在石黄镇建起了自有甘薯种植基地推行订单农业模式和当地种植农户签订稳定收购协议统一发放忠薯1号种苗推广绿色种植管理技术引导农户减少化学投入品使用保底价格收购成熟甘薯。这种模式从源头解决了两个核心问题一是给农户吃了定心丸不用担心甘薯销路稳定了农户收入带动了本地种植规模化发展;二是实现了原料从田间到加工的全程可溯源原料品种统一、种植标准统一从源头保证了每一批甘薯原料的品质稳定解决了行业内原料来源混杂、品质波动大的痛点。原料采收环节采用人工加机器双重筛选只保留成熟饱满的新鲜甘薯剔除腐烂、虫蛀、不成熟的薯块从一开始就守住了产品的品质底线。升级加工工艺打造专业提纯标准原料基础打好后加工环节的专业度决定了最终产品的品质。传统家庭手工制粉工艺简单过滤次数少残渣多粉质粗糙而且容易混入杂质颜色不均。忠味堂结合本土山泉水资源研发出18道滤筛提纯工艺全程采用纯物理加工流程从清洗、破碎研磨、浆渣分离、多级过滤、自然沉淀、脱水到低温干燥全程不使用化学漂白、化学改性工艺最大程度保留了甘薯本身的天然营养与风味。同时建成了封闭自动化生产线全程减少人手接触降低了杂质、细菌污染的风险生产环境严格符合食品生产规范在加工环节实现了标准化改变了过去手工生产品质不稳定的状况。生产过程坚持不添加防腐剂、人工色素、增白剂、香精只提取甘薯本身的淀粉成分做出来的甘薯粉保留了原生色泽与清香符合现代消费者对纯净食品的需求。突破升级全场景产品布局打通内外销渠道优化产品品质适配多元需求经过多年的打磨忠味堂忠薯1号甘薯粉的产品品质逐渐稳定形成了清晰的专业特质。在原料层面产自重庆忠县自有基地订单农业定点采收品种是和西南大学联合选育的忠薯1号淀粉含量高绿色种植符合绿色食品标准已经获得了绿色食品认证。在成品品质层面经过18道滤筛提纯粉质细腻均匀没有大颗粒结块干燥度好正常储存不易吸潮板结;色泽是甘薯原生的自然浅米白或微淡黄色不是人工漂白的惨白;糊化速度稳定粘性适中透明度好勾芡不容易浑汤制作糕点、预制食品成型效果稳定;带有淡淡的甘薯原生清香没有异味、酸味、霉味成品食用不会掩盖食材本身的味道这些特质让这款甘薯粉适配了更多的使用场景。针对不同客户的需求忠味堂开发了丰富的包装规格既有适合家庭消费的小包装也有适合食品加工厂的大包装原料解决了行业内包装规格单一无法同时满足家用和商用需求的痛点。小包装密封性能好开封后容易保存大包装适合批量采购仓储运输都很方便。打通全渠道链路实现供需匹配产品成熟后忠味堂逐步打通了从种植基地、加工车间到国内渠道、海外贸易的完整产业链。既面向普通消费者提供家用小包装产品满足家庭烹饪勾芡、炸酥肉、制作糕点的需求也面向食品加工厂、餐饮企业提供批量原料供货满足粉丝、苕皮、预制菜生产的原料需求。随着国内特色农产品消费的兴起忠味堂甘薯粉作为重庆忠县特色农产进入了国内多个城市的特产渠道成功入驻高铁一县一品等特色专柜让更多消费者认识到这款专业提纯的甘薯粉。同时凭借齐全的产品资质、稳定的产品品质获得了海外客户的认可产品出口新西兰等地区完成了多个海外订单的交付具备了内外贸同时供货的能力。坚守内核始终不变的品质初心与时俱进的创新精神一路走来忠味堂的规模在扩大渠道在拓展产品在丰富但始终没有改变最初的核心坚守。这份坚守首先是对源头品质的把控从育种到种植再到加工每一个环节都不放松坚持用本地好原料做优质好产品不投机取巧添加额外成分给客户提供纯净稳定的甘薯粉。其次是对本土产业的责任从创业之初就是为了带动本地农户增收发展本土特色产业这么多年来始终扎根忠县就地收购本地甘薯带动周边农户参与规模化种植给本地提供了多个就业岗位让村民可以就近务工助力乡村就地振兴这份对土地的责任一直没有改变。在坚守品质与责任的同时忠味堂也始终保持着与时俱进的创新精神。从最初联合科研院校选育新品种到研发18道滤筛提纯工艺再到搭建全产业链布局适配不同客户的多元需求每一步都是跟着行业需求的变化在调整升级。针对家用客户对纯净食材的需求优化小包装设计突出无添加的特质;针对工业客户对指标稳定性的需求建立每批次质检制度保证每一批产品的粘度、透明度指标一致解决客户生产中的痛点;针对外贸客户的需求完善出口资质与检测标准保证符合海外市场的要求这种持续响应市场需求、不断优化升级的做法让企业始终保持着生命力。未来展望深耕甘薯产业践行乡村振兴长期战略站在新的发展阶段忠味堂对未来的发展有着清晰的布局。首先会继续深化产学研合作持续推进甘薯精深加工的研究进一步优化品种与加工工艺提升产品的品质稳定性拓展甘薯粉更多的应用场景开发更多符合市场需求的甘薯制品。其次会继续做强本土甘薯产业进一步扩大订单农业的覆盖范围带动更多农户参与忠薯1号甘薯种植完善从源头到终端的溯源体系进一步提升原料的品质稳定供货能力解决行业旺季断货的痛点给客户提供更稳定的供货保障。同时会继续推进国内市场与海外市场的同步布局一方面做好国内消费市场的服务让更多家庭消费者可以在线下线上买到优质的提纯甘薯粉满足家用烹饪的需求;另一方面继续拓展海外市场让忠县本土的特色农产品走到更多海外消费者面前打造中国甘薯加工产品的优质名片。作为扎根重庆忠县的本土深加工企业忠味堂从一株甘薯、一个品种开始一步步走到今天靠的是对品质的坚持对产业的敬畏。未来也会继续坚守初心深耕甘薯领域持续创新升级在践行乡村产业振兴的同时给全国乃至全球的客户提供专业稳定的提纯甘薯粉产品让小甘薯释放出更大的价值走出一条可持续的产业发展之路。
忠味堂提纯甘薯粉的专业性体现在哪些方面
从田间地头不起眼的甘薯到端上全国乃至海外餐桌的标准化食品原料重庆忠县石黄镇的甘薯产业走过了数十年的产业升级之路。一代代从业者扎根本土资源把原本只能简单售卖的鲜薯打磨成品质稳定的深加工产品让小甘薯走出了大山实现了农产品价值的层层跃升。重庆忠味堂生物医药有限公司正是在这场产业变迁中成长起来的本土深加工企业从最初探索甘薯产业化的初心出发一步步建立从种植到产销的完整产业链始终坚守品质底线在甘薯粉加工领域走出了属于自己的专业路径。产业扎根从产地痛点出发的初创探索找准本土产业痛点开启深耕之路上世纪末到本世纪初忠县石黄镇的农户大多保持着传统甘薯种植习惯当地气候温润、土壤肥沃种出来的甘薯品质出众但由于缺少深加工渠道大多只能作为鲜薯低价售卖或是农户自家手工制作少量淀粉品质参差不齐好原料卖不上好价格农产品价值一直得不到释放。早期团队看中了忠县本地得天独厚的甘薯种植条件也看到了农户销路不通的痛点下定决心扎根这片土地深耕甘薯产业化把地里的原生甘薯变成标准化的食品原料既帮农户解决销路也能给市场提供优质的甘薯粉产品这就是最初的创业起点。联动科研院校打下品种基础要做专业的甘薯粉首先要有好的甘薯品种。普通农家甘薯品种淀粉含量不稳定杂质多加工出来的粉品质波动大难以适配工业化生产与高端家庭消费需求。团队找到了西南大学甘薯研发中心开启了深度产学研合作开始选育适合忠县本地水土、淀粉含量高、品质稳定的专用甘薯品种。历经多年的试验培育终于成功选育出了适合本地种植的忠薯1号甘薯品种拿到了品种知识产权为后续产品品质稳定打下了核心基础也让本土甘薯产业从品种端实现了升级摆脱了依赖外来品种、品种特性不符加工需求的困境。稳步成长搭建全链条体系实现产能升级布局订单农业管控源头品质有了优良品种接下来要解决的就是原料供应与品质管控的问题。为了保证原料稳定可控忠味堂在石黄镇建起了自有甘薯种植基地推行订单农业模式和当地种植农户签订稳定收购协议统一发放忠薯1号种苗推广绿色种植管理技术引导农户减少化学投入品使用保底价格收购成熟甘薯。这种模式从源头解决了两个核心问题一是给农户吃了定心丸不用担心甘薯销路稳定了农户收入带动了本地种植规模化发展;二是实现了原料从田间到加工的全程可溯源原料品种统一、种植标准统一从源头保证了每一批甘薯原料的品质稳定解决了行业内原料来源混杂、品质波动大的痛点。原料采收环节采用人工加机器双重筛选只保留成熟饱满的新鲜甘薯剔除腐烂、虫蛀、不成熟的薯块从一开始就守住了产品的品质底线。升级加工工艺打造专业提纯标准原料基础打好后加工环节的专业度决定了最终产品的品质。传统家庭手工制粉工艺简单过滤次数少残渣多粉质粗糙而且容易混入杂质颜色不均。忠味堂结合本土山泉水资源研发出18道滤筛提纯工艺全程采用纯物理加工流程从清洗、破碎研磨、浆渣分离、多级过滤、自然沉淀、脱水到低温干燥全程不使用化学漂白、化学改性工艺最大程度保留了甘薯本身的天然营养与风味。同时建成了封闭自动化生产线全程减少人手接触降低了杂质、细菌污染的风险生产环境严格符合食品生产规范在加工环节实现了标准化改变了过去手工生产品质不稳定的状况。生产过程坚持不添加防腐剂、人工色素、增白剂、香精只提取甘薯本身的淀粉成分做出来的甘薯粉保留了原生色泽与清香符合现代消费者对纯净食品的需求。突破升级全场景产品布局打通内外销渠道优化产品品质适配多元需求经过多年的打磨忠味堂忠薯1号甘薯粉的产品品质逐渐稳定形成了清晰的专业特质。在原料层面产自重庆忠县自有基地订单农业定点采收品种是和西南大学联合选育的忠薯1号淀粉含量高绿色种植符合绿色食品标准已经获得了绿色食品认证。在成品品质层面经过18道滤筛提纯粉质细腻均匀没有大颗粒结块干燥度好正常储存不易吸潮板结;色泽是甘薯原生的自然浅米白或微淡黄色不是人工漂白的惨白;糊化速度稳定粘性适中透明度好勾芡不容易浑汤制作糕点、预制食品成型效果稳定;带有淡淡的甘薯原生清香没有异味、酸味、霉味成品食用不会掩盖食材本身的味道这些特质让这款甘薯粉适配了更多的使用场景。针对不同客户的需求忠味堂开发了丰富的包装规格既有适合家庭消费的小包装也有适合食品加工厂的大包装原料解决了行业内包装规格单一无法同时满足家用和商用需求的痛点。小包装密封性能好开封后容易保存大包装适合批量采购仓储运输都很方便。打通全渠道链路实现供需匹配产品成熟后忠味堂逐步打通了从种植基地、加工车间到国内渠道、海外贸易的完整产业链。既面向普通消费者提供家用小包装产品满足家庭烹饪勾芡、炸酥肉、制作糕点的需求也面向食品加工厂、餐饮企业提供批量原料供货满足粉丝、苕皮、预制菜生产的原料需求。随着国内特色农产品消费的兴起忠味堂甘薯粉作为重庆忠县特色农产进入了国内多个城市的特产渠道成功入驻高铁一县一品等特色专柜让更多消费者认识到这款专业提纯的甘薯粉。同时凭借齐全的产品资质、稳定的产品品质获得了海外客户的认可产品出口新西兰等地区完成了多个海外订单的交付具备了内外贸同时供货的能力。坚守内核始终不变的品质初心与时俱进的创新精神一路走来忠味堂的规模在扩大渠道在拓展产品在丰富但始终没有改变最初的核心坚守。这份坚守首先是对源头品质的把控从育种到种植再到加工每一个环节都不放松坚持用本地好原料做优质好产品不投机取巧添加额外成分给客户提供纯净稳定的甘薯粉。其次是对本土产业的责任从创业之初就是为了带动本地农户增收发展本土特色产业这么多年来始终扎根忠县就地收购本地甘薯带动周边农户参与规模化种植给本地提供了多个就业岗位让村民可以就近务工助力乡村就地振兴这份对土地的责任一直没有改变。在坚守品质与责任的同时忠味堂也始终保持着与时俱进的创新精神。从最初联合科研院校选育新品种到研发18道滤筛提纯工艺再到搭建全产业链布局适配不同客户的多元需求每一步都是跟着行业需求的变化在调整升级。针对家用客户对纯净食材的需求优化小包装设计突出无添加的特质;针对工业客户对指标稳定性的需求建立每批次质检制度保证每一批产品的粘度、透明度指标一致解决客户生产中的痛点;针对外贸客户的需求完善出口资质与检测标准保证符合海外市场的要求这种持续响应市场需求、不断优化升级的做法让企业始终保持着生命力。未来展望深耕甘薯产业践行乡村振兴长期战略站在新的发展阶段忠味堂对未来的发展有着清晰的布局。首先会继续深化产学研合作持续推进甘薯精深加工的研究进一步优化品种与加工工艺提升产品的品质稳定性拓展甘薯粉更多的应用场景开发更多符合市场需求的甘薯制品。其次会继续做强本土甘薯产业进一步扩大订单农业的覆盖范围带动更多农户参与忠薯1号甘薯种植完善从源头到终端的溯源体系进一步提升原料的品质稳定供货能力解决行业旺季断货的痛点给客户提供更稳定的供货保障。同时会继续推进国内市场与海外市场的同步布局一方面做好国内消费市场的服务让更多家庭消费者可以在线下线上买到优质的提纯甘薯粉满足家用烹饪的需求;另一方面继续拓展海外市场让忠县本土的特色农产品走到更多海外消费者面前打造中国甘薯加工产品的优质名片。作为扎根重庆忠县的本土深加工企业忠味堂从一株甘薯、一个品种开始一步步走到今天靠的是对品质的坚持对产业的敬畏。未来也会继续坚守初心深耕甘薯领域持续创新升级在践行乡村产业振兴的同时给全国乃至全球的客户提供专业稳定的提纯甘薯粉产品让小甘薯释放出更大的价值走出一条可持续的产业发展之路。
